Застоялият хляб може да стане отново мек и ароматен, ако знаете един стар метод от професионалните хлебари.
Влажната топлина върши чудеса с хляба, връщайки му първоначалната свежест, твърди кореспондент на .
Просто трябва да загреете фурната до 150 градуса и да поставите на дъното тава за печене с вряла вода. Хлябът се поставя върху решетката отгоре и се държи в продължение на 5-7 минути, докато коричката стане хрупкава, а трохите – меки.
Снимка:
Парата прониква в структурата на хляба, като кара нишестените зърна да набъбнат отново и да възвърнат еластичността си. Кората не се размива, а става тънка и хрупкава като на прясно изпечен хляб.
Този метод работи дори с хляб, който е престоял в кутията за хляб няколко дни. За напълнени хлябове или кифлички времето трябва да се намали на 3-4 минути, за да се избегне прекомерното изсушаване.
Малките филийки хляб могат да бъдат „съживени“ в микровълновата печка, като до тях се постави чаша с вода. Но именно фурната на пара е тази, която дава перфектния резултат, сравним с този на прясно изпечения хляб.
След тази процедура е по-добре хлябът да се консумира веднага – той не може да се изсуши отново. Но ще имате още една възможност да се насладите на любимия си хляб, без да се налага да го изхвърляте.
Прочетете също
- Защо содата за хляб и оцетът вършат истински чудеса при загорели тигани: доказан метод от поколения насам
- Защо опитните домакини слагат тапа от шампанско в пакетче захар: забравен трик на бабите
