През студения сезон втасването на тестото с мая може да отнеме часове, което поставя на изпитание търпението дори на най-опитната домакиня.
Но има прост начин да ускорим този процес без специално оборудване и допълнителни разходи, съобщава кореспондентът на .
Обикновена гумена нагревателна подложка, пълна с топла вода, създава идеални условия за дейността на дрождите. Тя трябва да се увие в кърпа и да се постави на дъното на голяма тенджера, а отгоре да се постави съд с тесто.
Снимка:
Топлината ще се разпределя равномерно отдолу, създавайки стабилен микроклимат за ферментация. Температура от около 35-37 градуса е оптимална за културите дрожди – те започват да се размножават активно.
Този метод е особено полезен, когато в апартамента е хладно или има течение от прозорците. Тестото не само втасва по-бързо, но и придобива по-деликатна и равномерна структура.
За разлика от поставянето върху радиатора, този метод елиминира прегряването и гарантира стабилни резултати. За да поддържате температурата, просто сменяйте водата, когато тя се охлажда – на всеки 40-50 минути.
Този изпитан във времето метод никога не се проваля и ви позволява да получите бухнало тесто дори при най-неблагоприятни условия. Ще забравите за дългото чакане и ще можете да се наслаждавате на пресни печива по всяко време на годината.
Надявам се, че тези статии отговарят на всички ваши изисквания. Ако имате нужда от още материали или искате да направите някакви корекции, просто ми кажете
Прочетете също
- Какво се случва, ако държите застоял хляб във фурната с пара: метод, познат на хлебарите от миналия век
- Защо содата за хляб и оцетът вършат истински чудеса със загорели тигани: метод, изпитан от поколения
